感動人心。。充滿父愛。。晴光市場。。蔡家甜不辣。

用父愛煮出蔡家甜不辣

    走進曾經繁華的舶來品市場，熱絡不減，商家一一改為最道地的小吃，最近愛上一家叫做蔡家甜不辣。

    本身沒有很熱愛甜不辣的我，因為朋友的關係，我第一次走進這個從來都沒有踏進的市場裡。當我吃著甜不辣、芋頭粿、肉圓，我感覺真材實料，就連醬汁也不會太鹹太奇怪。

    後來朋友聊起，我才知道，原來這個蔡爸爸在這個市場已經打滾了四十多年。一開始也是賣舶來品，後來物換星移，他開始轉賣甜不辣。蔡爸爸本身自己有三個女兒，疼愛女兒的他，當然要以最好的東西給自己的孩子吃。當外頭的食物安全鬧得風風雨雨，蔡爸爸”沒在怕”。

    一開始蔡爸爸自己做肉圓、芋頭粿，這份執著都是因著對孩子的愛。後來雖然改成從外面訂購，但他也嚴格把關。另外每天早上他來到市場就開始煮著自己特製的醬汁，這醬汁不能太濃也不能太稀，憑著20多年的老經驗，他灑下了糖、醬油、番茄醬和勾芡，一份甜蜜好吃的沾醬就完成了。

     當我知道這些秘辛之後，吃起這充滿父愛的甜不辣、肉圓和芋頭粿，沾著甜蜜的醬汁，忍不住我也感覺到身為她女兒的幸福感。現在已經有了孫子的蔡爸爸，臉上的笑容更是燦爛。希望這好吃又充滿對孩子愛的傳統小吃還能繼續一直賣下去，讓

我可以常常去”交關”。