和帕里尼的早餐約會
一天的開始，你是否匆匆忙忙的買個早點打發自己的肚子？
我小叔雖然不多話，但是對待客人就會認真服務，當客人第一次上門，他會親切的幫他們一一解說介紹，讓來的客人都一定會買一份來嘗鮮一下！
問起他為什麼早點要賣這麼特別的東西？他的回答是：既然要賣早點，就要賣跟別人不一樣的東西！
曾在義大利餐廳的廚房工作的他，想要用平價讓大家享受義式風味的早點，我偷偷問他，他說這一份帕里尼在餐廳可要賣160元，他只賣40元，讓我直呼會不會太便宜了點！！
我小叔對吃的非常用心，『乾淨新鮮』是他做食物的堅持，每天他都會到菜市場買最新鮮的生鮮蔬菜，堅持每天早上到店裡才會開始整理清洗這些蔬菜，尤其小黃瓜為了保持脆度，他一定都不假他人之手自己用刀切，馬鈴薯蛋泥也是每天現做！員工在製作帕里尼也會帶上手套，這小小的早餐店卻有這麼高規格的乾淨度，真的是很不容易。
『純手工製做』也是他的堅持
麵包用的是價位高的義式麵包，裡面的肉都是他一手醃製調味，每一種的醬料也都是他一一調製！
我點了其中的辣味雞肉，他先將醃過法式香料的雞肉煎熟，放進已經放好生菜番茄的義式麵包，淋上精心特調的墨西哥辣椒水，最後放在烤箱烤的香香脆脆，吃了第一口讓我的味蕾充滿了特殊的歐洲香料的美好滋味，再配上一杯培根濃湯，真的是非常享受的一頓早餐！我婆婆則是點了一份鮪魚口味，他也是頻頻說好吃！
現在到我小叔的店裡買帕里尼還送飲料，這飲料雖然是送的，但他對飲料的原料選購一點都不隨便，他特別選了斯里蘭卡無毒的錫蘭紅茶葉，泡出來的紅茶真的味道特別香濃，奶茶除了用這上等的紅茶葉之外，還加了荷蘭進口的奶精和鮮奶，他真的是砸下重金為的就是讓顧客吃到最好的東西！不來吃真的是太可惜！真開心我能有這個機會吃到這種不同口味的早餐，要不是他，我可能這輩子都不會有機會去義大利餐廳吃這種高級料理！^^
目前老闆賣四種口味，在往後會繼續推出新口味，下次有機會來到淡大的水源街，別忘了來到這家帕里尼嘗嘗這與眾不同的早餐，優閒地喝著茶與帕里尼來個早餐約會！
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